Овощной сливочный суп с сердечками в хлебе (11 фото)
Что купить:
На 4 порции
Морковка - 2
Картошка - 2
Плавленый сыр - 1 уп
Мука - 1 ст.л.
Сердечки куриные - 200 гр
Цукини - половинка
2 буханки ржаного хлеба
До кастрюли
Режем морковку, картошку, цукини крупными кубиками - по-деревенски.
В кастрюле
Варим промытые предварительно сердечки около 15 минут в подсоленной воде на сильном огне, снимаем пенку, выключаем огонь до среднего.
Сливаем часть бульона в отдельную посудину, и добавляем туда сначала зелень.
Потом - плавленный сыр и муку, все это перемешиваем так, чтобы получился сливочный бульон.
В куриные сердца закладываем варить-тушить сначала морковку (5 минут), картошку и цуккини (5 минут).
Потом туда выливаем сливочную массу.
Суп, по сути, готов.
Теперь с буханками разобраться! Режем пополам, вынимаем сердцевину (потом не выкидывать, из них - ржаные лепешки приготовить!), и немного подогреваем (можно в микроволновке, а так (в отсутствии оной) поджарил немного со всех сторон на раскаленной сковородке. Что бы импровизационные тарелочки стали более аппетитные!
Съедается это чудо почти целиком!
Приятного аппетита!