Картофельный гратен (10 фото)
Что понадобится:
-Картофель - 1,5 кг
-Сливки 15-20% - 400 мл
-Молоко - 50 мл
-Сыр твердый - 250 г
-Чеснок - 2 зубка
-Мускатный орех, кориандр - по щепотке
-Соль по вкусу
Как готовить:
Весь сыр натереть на крупной терке.
Смешать в сотейнике сливки, молоко, кориандр, мускатный орех, соль и грамм 50 сыра. Довести до кипения на среднем огне. Помешивать до тех пор, пока сыр не растворится. Затем остудить до комнатной температуры.
Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками 2-3 мм.
Залить сливками, добавить перетертый чеснок.
Хорошенько перемешать, так чтоб не было слипшихся ломтиков.
Выложить в форму и отправить в духовку при 150 С на 50 минут.
Затем достань наш гратен, установить температуру духовки на 200 С, гратен посыпать оставшимся сыром, вернуть форму в духовку и запекать еще минут 5 до румяной корочки.
Приятного аппетита!