Домашний майонез с запеченым чесноком и перцем (9 фото)
Что понадобится
-Перец болгарский - 1 шт
-Желток - 3 шт
-Чеснок - 3 зубка
-Перец чили - 1 шт
-Масло растительное - 400 мл
-Сок одного лимона
-Соль по вкусу
Как готовить
Перец помыть. У чеснока срезать верхушку, как показано на фото.
И запекать в духовке при температуре 200 С.
Запекать до тех пор пока перец не станет мягким и шкурка не начнет отделаться.
Для того чтоб перец легко чистился, после духовки, пока он еще горячий, надо поместить в пакет минут на 10.
Ну и после этого собственно чистим.
Затем чеснок, желтки, лимонный сок, перец (без сердцевины) и соль перебиваем в блендере.
Ставим насадку для взбивания, кстати можно и ножами взбить но если есть специальная насадка, то почему бы не воспользоватся.
Включаем на максимум и тонкой струйкой вливаем масло.
Приятного аппетита!