Ирландский содовый хлеб

на днях был в Ирландском пабе где к свиным ребрам и отличному пиву подавали Ирландский содовый хлеб который мне очень понравился и рецептом которого я хочу с вами поделиться!
рецепт мне любезно предоставил один из официантов.
нам понадобится: 250 грамм белой муки
250 грамм цельнозерновой(есть вариация с ржаной но я не пробовал)
400 грамм несладкого йогурта или кефира
чайная ложка соды
чайная ложка соли
50 грамм обжаренных грецких орехов
я всегда тесто замешиваю в стационарном мощном миксере , все ингредиенты кладу туда и на средней скорости перемешиваю в течении 5 минут.
предварительно смоченными водой руками формирую шар , выкладываю на протвень с бумагой для выпечки , ножом прорезаю крест(так луче пропекается плюс красиво) и присыпаю мукой.
ставлю в духовку на 200 градусов примерно на пол часа!