Басма (25 фото)

Любимая купила овощи и мясо. Кабачки, баклажаны, помидоры, лук, морковь, картофель, капусту, сладкий перец и пучок укропа

свинина 2,5кг перед нарезкой мою в раковине

на 8-ми литровый казан самое то

на дно порезал кусочек сальца из морозилки

мясо

выкладывал сальцем вниз. посолил, поперчил, посыпал зирой

у зиры такой вкусный запах

лук

нарезал кольцами, да чего уж там почти всё кольцами:)

морковь

зира, соль и перец

кабачок

соль перец

баклажан

соль перец

сладкий перец Российский! Заморский неимоверно дорогой:(

зира и перец

помидорки

соль перец

капусту просто нашинковал

ВАЖНО!!!помидоры и картофель разделить прослойкой капусты, если этого не сделать то картофель получится не вкусным, сухим.

картофель

соль перец

укроп в котле:) это всё что было из зелени. После приготовления блюда выкинул укроп так как под долгим воздействием пара любая зелень отдаст свой сок и останется безвкусной

все накрываю капустными листами для того чтоб пар подымающийся снизу казана возвращался обратно вниз

закрываю крышкой

не закрылась, но не беда на помощь придёт кирпич . Зажигаю конфорку полный газ 15 минут

через 15минут газ на минимум и 1,5-2 часа наслаждаемся ароматом разносящимся по дому;)

пар просачивался из под крышки пришлось накрыть мокрым полотенцем во избежании потери наивкуснейшего овощного сока

через 1,5 часа выключил газ, убрал кирпич, снял крышку и мощный аромат взбодрил аппетит

выкинул уркоп, всё перемешал

М-м-м... как же это вкусно

Мясо получилось очень нежным

Любимая довольна. Приятного аппетита