Варенье 《 Мужское 》 (14 фото)
Приправа острая из латышской кухни ( Vīriešu zapte)
Состав: 3 кг помидор, 0,5 кг лука репчетого,1 корень сельдерея,зелень петрушки,4 и более перчиков чили,1 ч. ложка перца молотого,стакан сахара,1/3 стакана соли,ст.ложка эсенции петрушки,4
на приготовление уйдет 2 часа. час на измелчение овощей.все в ручную ножом..никаких терек итд
далее репчатый лук
...пру стебли сельдерея .....
....перчики острые..
...зелень петрушки...
ну и наконец помидоры. надо снять кожуру и мелко нарезать. для этого заливаем помидоры кипятком и чуть держим...так лучше снимается кожура
получилось почти полная кастрюля. ставим на огонь .добавляем сахар..соль..перец молотый...
варим 45 минут после того как закипит. в конце добавляем эсенции столовую ложку...
банки и крышки стелеризуем...готовый продук разливаем по банкам..переорачиваем банки верх дном и в одеало...пока отстынут. получается 2.5 литра прыправы.
Пальчики оближешь
Ссылки по теме
2151
14
23
5
Самые фишки на Фишках