Печем хлеб в духовке (18 фото)

А вот в духовке, обычной кухонной плиты возни практически никакой. Все просто, доступно и главное вкусно.

Хлеб дома можно испечь в специальных хлебопечках, но по своим знакомым и по себе знаю, что в хлебопечке хлеб печется максимум месяц после покупки, пока энтузиазм не иссяк, а потом печка стоит пылится и занимает место. Слишком много возни, мытья и т.п.

Это все что нам понадобится. Мука, соль, дрожжи в пакетике. Лук взял как добавку, можно и без него.

Это кухонная утварь которая будет нужна. Посудина в которой замесим тесто, чашка или стакан, чтобы отмерить муку и воду, и воронка, чтобы все было аккуратно, но понятно, что можно обойтись и без нее.

Насыпаем в нашу посудину муку. Два с половиной стакана, чуть больше или меньше, не фатально, потом можно подправить. Добавляем в муку соль. Одну чайную ложку без горки, ну или с маленькой горочкой, по вкусу.

Затем в ту чашку, которой меряли муку кладем дрожжи. Половину пакетика, где-то 1-1,5 чайной ложки с верхом.

Затем добавляем воду. Вода должна быть градусов 30-40, чтобы дрожжи не загнулись от слишком горячей и чтобы побыстрее растворились. В общем на 2,5 объема муки берем 1 объем воды, тогда должно получиться нормальное тесто. Помешали дрожжи в воде и можно покурить минут 5, чтобы растворились получше.

Мелко режем лук. Вообще можно делать любые добавки, в этом тоже прелесть домашнего хлеба. Я добавлял и тмин, укроп, перец, чеснок и .т.д. Но с луком мне понравилось больше всего. А можно и вообще без добавок. Тут уж дело вкуса.

Добавляем лук.

Потом все мешаем. Это не трудно, занимает минуту. Если тесто жидкое, липнет, добавляем децл муки, если суховато, чуть водички. Тесто должно не липнуть к рукам и без не промешанной муки. Можно капнуть капельку масла, тогда меньше будут липнуть.

Далее берем форму, в которой будем запекать наш хлеб. Я использую эмалированную миску, но можно и стальную и алюминиевую, ничего не расплавится и не отравитесь. Главное чтобы никаких ручек пластмассовых не было и т.п. Посудину надо брать, какую вам не жалко, потому что от многоразового использования темнеет посуда. как бы обгорает. Добавляем капельку масла, совсем чуть-чуть, чтобы хлеб не прилип.

Далее берем форму, в которой будем запекать наш хлеб. Я использую эмалированную миску, но можно и стальную и алюминиевую, ничего не расплавится и не отравитесь. Главное чтобы никаких ручек пластмассовых не было и т.п. Посудину надо брать, какую вам н

Дальше надо убрать тесто в какое-то теплое место минут на 30-40. Я ставлю в духовку и включаю ее буквально на полминуты, просто чтобы сделать тепленькую атмосферу.

Через 30-40 минут тесто поднимется.

Включаем духовку на 180-200 градусов, на полчаса. Чуть меньше, чуть больше градусов или минуты отрегулируются за одну-две выпечки, ведь у каждого своя духовка. Так что полчаса и 180-200 это примерно, для идеала подкорректируете по ходу.

Включаем духовку на 180-200 градусов, на полчаса. Чуть меньше, чуть больше градусов или минуты отрегулируются за одну-две выпечки, ведь у каждого своя духовка. Так что полчаса и 180-200 это примерно, для идеала подкорректируете по ходу.

Чуть стукнули краешком посудины и хлеб должен вывалиться, если не вывалился, нужно подождать, немного остынет и отвалится.

Ну вот хлеб готов. Такого вкусного вы не купите в магазине.