Сочное мясо со специями (7 фото + 2 видео)

Ингредиенты:

1 кг свинины (корейка, филейная часть),
3 ч. л. паприки,
1/2 ч. л. кайенский перец,
1 ст. л. сухого порошка чеснока,
1 ч. л. порошка орегано,
1/2 ч. л. соли,
1/2 ч. л. белый перец (можно черный),
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха.

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
В моём случае мясо было куплено сразу в сеточке и с беконом, но без бекона так же можно обойтись. Смешиваем все специи вместе.

2. Хорошенько обваливаем и втираем в мясо полученную смесь специй.

3. Кладём в форму для выпекания. Выпекаем в течении 45-60 минут. Из расчета 30 минут на 500 гр. мяса.

4. Вынимаем мясо из духовки и проверяем его на готовность. Проверить его готовность можно специальным градусником, воткнув его в мясо, температура внутри мяса должна быть примерно 65 C. Или просто разрезав немного сбоку, мясо должно быть сочное. Перед нарезанием для подачи на стол, дайте мясу настояться 5-10 минут.

5. Всё! Мясо готово, подавать можно с любым гарниром, оно так же подойдет и для бутербродов.