Приготовление карбонада в домашних условиях (8 фото)
Свиная вырезка 700-1500 гр.
Соль 3 ст. ложки
Маринад 100 мл.
Пряности
Вода 2 л.
Соль 3 ст. ложки
Маринад 100 мл.
Пряности
Вода 2 л.
Замочить мясо на три часа в соленой воде. 3 сл. ложки на 2 литра.
После просаливания мясо отжать и положить в рукав для запекания.
К мясу положить специи и подлить немного пряного маринада. Я использую маринад от маринованых помидор. Можно другие. Можно мясо нашпиговать чесноком. По вкусу
Положить мясо в рукаве в духовку с температурой 110 градусов на 1 час. Я для такого запекания использую мультиварку.
После окончания запекания оставить в рукаве до остывания.
Переложить в посуду и поместить в холодильник на несколько часов.
Карбонад готов. Для идеального вкуса - нарезать тонко.
Приятного аппетита.
Ссылки по теме
5923
26
56
9
Самые фишки на Фишках