Приготовление карбонада в домашних условиях
Свиная вырезка 700-1500 гр.
Соль 3 ст. ложки
Маринад 100 мл.
Пряности
Вода 2 л.
Соль 3 ст. ложки
Маринад 100 мл.
Пряности
Вода 2 л.
Замочить мясо на три часа в соленой воде. 3 сл. ложки на 2 литра.
✖
После просаливания мясо отжать и положить в рукав для запекания.
К мясу положить специи и подлить немного пряного маринада. Я использую маринад от маринованых помидор. Можно другие. Можно мясо нашпиговать чесноком. По вкусу
Положить мясо в рукаве в духовку с температурой 110 градусов на 1 час. Я для такого запекания использую мультиварку.
После окончания запекания оставить в рукаве до остывания.
Переложить в посуду и поместить в холодильник на несколько часов.
Карбонад готов. Для идеального вкуса - нарезать тонко.
Приятного аппетита.
Посты на ту же тему
27 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
2-в мультиварке сколько держишь?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Мультиварка Redmond M70
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена