Скоро лето!!!! Интересные факты о бруснике. (8 фото + 1 видео)
Брусника (Vaccinium vitis-idaea) – многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник, вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые, достигающий в высоту от 10 до 20 см.
Растение под названием Vaccinium впервые встречается в «Буколиках» древнеримского поэта Вергилия (43-37 гг. до н.э.). Его происхождение связывают с латинским словом «bасса» – ягода, со временем превратившемся в Vaccinium.
Русское название «брусника» происходит от слова «брусвяный», что значит «красный».
Упоминается впервые российской литературе в XIV веке в писаниях Юрия Блаженного в контексте того, что является вредной для молодого мужского организма.
В России вплоть до начала ХХ века её называли «Молодор Ягода».
На несколько метров тянется под землёй тонкое ползущее корневище брусники, потом выбирается наверх и даёт жизнь очередному кустику.
Старые кустики постепенно отмирают, но очень не скоро.
Брусника – многолетнее растение, предел жизни которого достигает 300 лет, так что по долгожительству она не уступает дубам.
Брусника начинает плодоносить с третьего года жизни.
Цветки брусники, расположенные на коротких цветоножках, собраны в поникающие кисти.
Цветки издают слабый, но очень приятный аромат. В одной кисти может быть от четырех до восьми цветков.
А как они красивы.
Будь цветки покрупнее, брусника была бы королевой красоты среди цветущих растений!
Существует легенда, связанная с брусникой. Согласно этой легенде, добрая ласточка набрала в рот капельки живой воды, мечтая этой водой окропить всё человечество, чтобы подарить ему бессмертие. В момент, когда ласточка летела, её ужалила злая оса, не желавшая добра людям. Птичке стало больно, и она открыла рот, чтобы вскрикнуть от боли. Вода, конечно же, пролилась. Люди бессмертными не стали, но когда капли падали на землю с неба, они попали на кедр, ель, сосну и бруснику, благодаря чему эти растения стали вечнозелеными.
С давних пор брусника считается ценным лекарственным растением. Ценность представляют и листья, и ягоды брусники.
Листья содержат гликозиды, дубильные вещества, множество органических кислот, витамин С. Они обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, мочегонным, желчегонным и вяжущим действием.
Брусника спасает от дизентерии, помогает предотвратить цингу. Эффективно её применение при отложении солей, авитаминозе, гастрите, опухолях желудка.
Настой из побегов брусники помогает при головной боли и простудных заболеваниях.
Ягоды брусники прекрасно хранятся практически всю зиму за счёт содержания в них бензойной кислоты, которая не даёт размножаться дрожжевым грибкам.
Ягоды брусники даже при кратковременном употреблении в пищу повышают остроту зрения.
Хозяйки часто варят брусничные ягоды без сахара со сладкими грушами и яблоками, и такой джем долго сохраняется.