Скоро лето!!!! Интересные факты о бруснике.

Брусника (Vaccinium vitis-idaea) – многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник, вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Вересковые, достигающий в высоту от 10 до 20 см.

Растение под названием Vaccinium впервые встречается в «Буколиках» древнеримского поэта Вергилия (43-37 гг. до н.э.). Его происхождение связывают с латинским словом «bасса» – ягода, со временем превратившемся в Vaccinium.

Русское название «брусника» происходит от слова «брусвяный», что значит «красный».

Упоминается впервые российской литературе в XIV веке в писаниях Юрия Блаженного в контексте того, что является вредной для молодого мужского организма.

В России вплоть до начала ХХ века её называли «Молодор Ягода».

На несколько метров тянется под землёй тонкое ползущее корневище брусники, потом выбирается наверх и даёт жизнь очередному кустику.

Старые кустики постепенно отмирают, но очень не скоро.

Брусника – многолетнее растение, предел жизни которого достигает 300 лет, так что по долгожительству она не уступает дубам.

Брусника начинает плодоносить с третьего года жизни.

Цветки брусники, расположенные на коротких цветоножках, собраны в поникающие кисти.
Цветки издают слабый, но очень приятный аромат. В одной кисти может быть от четырех до восьми цветков.
А как они красивы.
Будь цветки покрупнее, брусника была бы королевой красоты среди цветущих растений!

Существует легенда, связанная с брусникой. Согласно этой легенде, добрая ласточка набрала в рот капельки живой воды, мечтая этой водой окропить всё человечество, чтобы подарить ему бессмертие. В момент, когда ласточка летела, её ужалила злая оса, не желавшая добра людям. Птичке стало больно, и она открыла рот, чтобы вскрикнуть от боли. Вода, конечно же, пролилась. Люди бессмертными не стали, но когда капли падали на землю с неба, они попали на кедр, ель, сосну и бруснику, благодаря чему эти растения стали вечнозелеными.

С давних пор брусника считается ценным лекарственным растением. Ценность представляют и листья, и ягоды брусники.

Листья содержат гликозиды, дубильные вещества, множество органических кислот, витамин С. Они обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, мочегонным, желчегонным и вяжущим действием.

Брусника спасает от дизентерии, помогает предотвратить цингу. Эффективно её применение при отложении солей, авитаминозе, гастрите, опухолях желудка.
Настой из побегов брусники помогает при головной боли и простудных заболеваниях.

Ягоды брусники прекрасно хранятся практически всю зиму за счёт содержания в них бензойной кислоты, которая не даёт размножаться дрожжевым грибкам.
Ягоды брусники даже при кратковременном употреблении в пищу повышают остроту зрения.

Хозяйки часто варят брусничные ягоды без сахара со сладкими грушами и яблоками, и такой джем долго сохраняется.