Цыплятина-корнишоны с картофелем по деревенски (14 фото)
Продукты.
Цыплята-корнишоны, молодой картофель (можно найти) , соевый соус, лимон, имбирь, мед (не попал в фото), горчица (не попала в фото), тимьян, розмарин, соль перец.
Ломаем
Режем цыпленка от шеи до гузка и кладем в подсоленную воду на 2 часа, чтобы вышли кровь и всякая "бяка"..
Готовим маринад
Трем имбирь (10 гр), чеснок (2 зуб); добавляем соевый соус (2 ст ложки), мед (0.5 ст ложки), горчица (0.5 чайной ложки). Все тщательно перемешиваем.
Курочка
Перемалываем перец, посыпаем корнишоны, натираем их соусом и маринуем еще 2 часа.
Ставим варить картофель.
Предварительно солим воду. Варим минут 7 до полуготовности.
Почти готовим.
Спустя 2 часа, кладем на разрез 3-4 веточки тимьяна и одну розмарина, так же солим. Прицу лучше не солить заранее, теряет все "соки".
На гриль.
Предварительно накалив гриль, кладем птицу разрезом вниз с травами. Сделано для того, чтобы "запечатать каналы", весь бульон останется в птице.
Еще
С дугой стороны
Теперь в духовку.
Кладем в духовку при 190С на 50 минут.
Теперь картошечка.
На сковороде топим сливочное и оливковое масло
Даем изюминку.
Обжариваем с одно стороны.
Почти все.
И с другой.
Пора кушать.
Достаем птицу и гарнир... Украшаем зеленью и не забываем добавить закуску (квашенную капусту, соленые огурцы или свежие овощи)
Приятного аппетита)