Цыплятина-корнишоны с картофелем по деревенски

Цыплята-корнишоны, молодой картофель (можно найти) , соевый соус, лимон, имбирь, мед (не попал в фото), горчица (не попала в фото), тимьян, розмарин, соль перец.

Режем цыпленка от шеи до гузка и кладем в подсоленную воду на 2 часа, чтобы вышли кровь и всякая "бяка"..

Трем имбирь (10 гр), чеснок (2 зуб); добавляем соевый соус (2 ст ложки), мед (0.5 ст ложки), горчица (0.5 чайной ложки). Все тщательно перемешиваем.

Перемалываем перец, посыпаем корнишоны, натираем их соусом и маринуем еще 2 часа.

Предварительно солим воду. Варим минут 7 до полуготовности.

Спустя 2 часа, кладем на разрез 3-4 веточки тимьяна и одну розмарина, так же солим. Прицу лучше не солить заранее, теряет все "соки".

Предварительно накалив гриль, кладем птицу разрезом вниз с травами. Сделано для того, чтобы "запечатать каналы", весь бульон останется в птице.

С дугой стороны

Кладем в духовку при 190С на 50 минут.

На сковороде топим сливочное и оливковое масло

Обжариваем с одно стороны.

И с другой.

Достаем птицу и гарнир... Украшаем зеленью и не забываем добавить закуску (квашенную капусту, соленые огурцы или свежие овощи)
Приятного аппетита)