Рецепт Лавашбургера обыкновенного! (18 фото + 1 видео)
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который я придумал самостоятельно в тот момент, когда мне очень захотелось бургеров, булочек не было и было очень лень за ними идти. Булочек не было, но был лаваш! Так и родился Лавашбургер! Мы получаем наш любимый бургер, но чуть менее калорийный ибо булочка весит куда больше, чем кусочек лаваша :)
Для приготовления Лавашбургера нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Лаваш тонкий или лепешка
2. Говяжий фарш
3. Помидор
4. Салатные листы (любые ваши любимые)
5. Сыр
6. Сметана и аджика для заправки
7. Специи - соль, перец и вообще любые любимые специи для фарша
8. Стакан или чашка для вырезания "булочек" из лаваша и как форма для составляющих частей Лавашбургера.
Для всех желающих есть подробная видео версия рецепта, ну а кому достаточно фотографий, могут посмотреть их ниже.
Ингредиенты
Добавляем в фарш соль, перец и любые любимые специи и тщательно замешиваем.
Формируем котлетки для бургеров по размеру чуть больше чем окружность стакана, которым вы будет потом намечать "булочки" из лаваша, так как при жарке мясо уменьшится в размерах.
Обжариваем котлетки на сильном огне по 2-2,5 минуты с каждой стороны (актуально для говядины, если свинина или курица, то прожаривать нужно сильнее и до полной готовности!!!)
Вырезаем из салатных листов кружочки по размеру стакана
То же самое делаем и с помидором
Готовим заправку для Лавашбургера. У меня она из сметаны и перечной аджики. Я положил 3 столовых ложки очень густой и жирной 25% сметаны и 2 чайных ложки аджики и все хорошо перемешал.
Готовим наши "булочки" из лаваша, намечая их стаканом, а затем вырезаем ножом или ножницами
Вот такие "булочки" вышли
Теперь нам нужно приготовить мини-сендвичи из лаваша и сыра. Укладываем лаваш, сверху сыр, а сверху прижимаем еще одним кусочком лаваша. Обрываем излишки сыра.
Вот такие мини-сендвичи "булочки" у нас должны получится
Обжариваем наши мини сендвичи до хрустящей корочки на сухой сковороде. Таким образом соус не будет очень быстро впитываться с "булочки" и не позволит им стать размякшими. Ну и сыр конечно же расплавится и еще больше их скрепит.
Собираем лавашбургер. Укладываем первую булочку, которую обильно смазываем заправкой.
Далее идет салатный лист
Котлетка, я сверху ее еще немного полил Табаско - уж очень люблю острое!
Помидорка
Еще слой заправки
И вторая "булочка"! Наш лавашбургер готов, надеюсь вам понравилось.
Приятного аппетита!