133. Кексики с Орео: необычная вариация на тему обычных шоколадных кексов (12 фото + 1 видео)
Кекс - это самая простая выпечка. Многие из нас именно с них начинают учиться печь (некоторые дальше и не идут :)). А меня в семье очень быстро призвали заканчивать с кексами и начинать печь что-нибудь поинтереснее :) Но иногда попадаются такие необычные рецепты кексов, что просто невозможно пройти мимо! Вот, например, этот - с печеньками Орео и белым шоколадом.
Кстати, Орео - уже готовое и самодостаточное печенье - довольно часто используется как компонент в другой выпечке. Так вот, а когда испечёшь эти кексики, выясняется ещё один приятный нюанс: весь процесс приготовления вместе с выпеканием занимает не более получаса!
Готовим 12 штук кексиков. В миске смешиваем 175 г муки, 160 г сахара, 50 г какао и 2 ч. л. разрыхлителя.
Добавляем 150 мл молока.
В другой миске взбиваем 2 яйца...
...добавляем их тоже в тесто.
Добавляем 80 г растопленного сливочного масла.
На дно формочки для кексиков кладём печеньку Орео...
...заливаем ложкой теста (не до верха формочки)...
...кладём в середину кусочек белой шоколадки...
...и сверху снова заливаем тестом, имея ввиду, что кексики сильно поднимутся в процессе выпекания.
Так поступаем со всеми будущими кексиками.
Выпекаем 15 минут на 180 градусах.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!