118. Рисовый суп с горошком: простой, вкусный и долгоиграющий (9 фото + 1 видео)
У всех нас есть перечень супов, которые мы повторяем по кругу для ежедневных обедов наших семей. Обычно это классическая классика: борщ, щи, кислые щи, гороховый, харчо, фасолевый, грибной, сырный, рыбный и ещё парочка супчиков собственного сочинения :)
Редко, под настроение, мы можем исполнить что-нибудь эдакое, на один раз, типа рисового супа с пармезаном, рецептом которого мы с вами недавно делились, или томатно-апельсинового супа, рецептом которого мы с вами скоро поделимся :) А сегодня мы предлагаем немного расширить вашу повседневную линейку первых блюд душевным, небанальным, исключительно полезным рисовым супчиком с зелёным горошком :) Удивительно, насколько разные супы можно приготовить из одного и того же риса!
Приготовьте 1,5 литра любого бульона. Произвольное количество репчатого лука нарежьте мелкими кубиками.
Произвольное количество моркови натрите на мелкой тёрке. Лук и морковь обжарьте на растительном масле.
Нарежьте пару средних картофелин.
В кипящий бульон загружаем нарезанную картошку...
...и граммов 100 сухого риса. Варим 15-20 минут.
В готовую зажарку добавляем столовую ложку муки и обжариваем пару минут.
Нарежьте любую нравящуюся вам зелень. У меня укроп.
В суп выкладываем зажарку и целую большую банку консервированного горошка. Горошек можно взять свежий или замороженный. Томим суп на плите ещё минут 5-7.
Через 5-7 минут остаётся суп посолить, поперчить, загрузить зелень, перемешать и всё!
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!