125. Перцы с пармезаном: вкуснейшее и простейшее овощное блюдо в духовке (12 фото + 1 видео)
Сегодня блюдо не характерное для меня. Вообще-то оно идеально и состоит исключительно из плюсов: вкусно, полезно, легко для желудка, просто, быстро, доступно, изысканно и подходит на все случаи жизни (закуска, гарнир, перекус, ужин, пост) :) И ещё одно достоинство есть у этого блюда, которое заставляет меня таких блюд избегать: готовится само! :)))
Ну, ладно, это сейчас говорят за меня мои комплексы: не люблю, когда готовится само, потому что стыдно, не поколдовав толком на кухне, потом за столом родным в глаза смотреть :) А вообще-то, я думаю, что вы уже прочувствовали, что это блюдо - мечта любого человека на кухне. Ну, и сочетание перцев, чеснока, тимьяна, пармезана и лимона (и всё это в духовке) - более, чем удачно :)
Несколько болгарских перцев моем, разделываем и режем крупными кусками.
Противень застилаем пергаментом или сбрызгиваем оливковым маслом.
Укладываем в него перцы кожей вниз.
Чеснок нарезаем пластиночками и разбрасываем на перцы и между ними.
Солим-перчим, не забывая, что сверху у нас ещё будет солёный пармезан.
Посыпаем сухим тимьяном, либо кладём сверху несколько веточек свежего.
Сбрызгиваем оливковым маслом сверху.
Духовку разогреваем до 220 градусов и ставим туда перцы примерно на 20 минут (до размягчения). Пока перцы в духовке, натрите пармезан.
Достаём перцы из духовки...
...и посыпаем сыром. Отправляем обратно в духовку (под гриль или просто под верхний тэн) до зарумянивания пармезана.
Готовые перцы сбрызгиваем лимонным соком и подаём :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!