120. Самые сытные оладьи: такие мясные, что почти котлеты :) (12 фото + 1 видео)
Самые сытные оладьи (читай, котлеты :)). Ну, что тут ещё сказать? :) На самом деле: они готовятся на основе мясного или куриного фарша, поэтому сытнее оладий мы ещё не встречали. И всё в них, как мы любим! Во-первых, вариативность: наполнение меняется в зависимости от ваших предпочтений.
Во-вторых, "маргинальность": хочешь - плотно завтракай такими оладьями, хочешь - как котлетки на обед с гарниром подавай, хочешь - мужикам к пиву как горячую закуску, а хочешь - запасайся ими в дорогу :) Ну, и в-третьих, сочетание куриного фарша с зелёным лучком и чёрным перчиком в отдельных дифирамбах не нуждается :) В нашей семье этот рецепт живёт уже много лет - вспомните и вы о нём!
Делаем фарш из 250 г любого мяса (у меня, конечно же, куриное филе, и фарш я делаю с помощью блендера). Отставляем его пока в сторону.
В миску наливаем 250 мл кефира...
...добавляем одно яйцо...
..щепотку соды. Перемешиваем, и эту миску тоже пока отставляем в сторону.
Нарезаем зелёный лук (количество - по вкусу, да и лук можно взять любой другой).
Лук добавляем в кефирную смесь. Перемешиваем.
Добавляем фарш. Тщательно перемешиваем.
По вкусу добавляем чёрный молотый перец...
...и соль: обычную или со специями. Перемешиваем.
Добавляем муку...
...столько, чтобы консистенция теста получилась, как обычно, на оладьи.
Осталось обжарить на растительном масле :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!