Сало - как много в этом слове (3 фото + 1 видео)
Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.
Короткое видео с рецептом, меньше трех минут:
Рецепт сала:
Сало - 800-1000г
соль - 2 стакана
тимьян сушеный - 1 стакан
чеснок - 3 зубчика
черный перец молотый - 1 ч л
Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон. Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много. Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало. На дно емкости насыпать слой соли в 1 см. Выложить сало. Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.
Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.
Ссылки по теме
8652
28
135
14
Самые фишки на Фишках