Хрустящая снаружи и сочная внутри. Удачный рецепт рыбы в кляре (3 фото + 1 видео)
Короткое видео с рецептом, всего две минуты:
Рыба в кляре:
рыба (сайда) - 700г
мука кукурузная тонкого помола - 160г
соль - 0,5 ч л
перец - 0,5 ч л
разрыхлитель - 0,5 ч л
яйцо - 1 шт
вода - 125 мл
растительное масло для жарки
Рыбу разрезаем по спинке и срезаем филе, убираем кости. Кожица у сайды нежная, я ее не срезала, но если у вас рыбка с жесткой шкуркой, срежьте ее. Филе режем на удобные порционные кусочки.
Смешиваем кукурузную муку, соль, черный молотый перец и разрыхлитель. Добавляем яйцо и постепенно вливаем воду. Должно получится тесто как на оладьи.
Обратите внимание, что рыбу я не солю, но по вкусу можно подсолить. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесте и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по три минуты до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
- «Судьба у него такая!»: Мать ребенка-инвалида отказалась везти его на лечение
- Позвоните копам: женщина передала записку работникам клиники и тем самым спасла себе жизнь
- Объявлены лучшие комедии XXI века
- Президент Хорватии на русском языке поблагодарила Россию за Чемпионат мира
- И у мужчин встречаются проблемы с логикой