Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры! (2 фото + 1 видео)
Ингредиенты:
Капуста – 2,5 кг
Морковь – 1 шт. (150 г)
Лавровый лист – 2 шт.
Душистый перец горошком- 5-6 шт.
Рассол:
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л
Вода – 1 л
Процесс приготовления:
1. Шинкуем капусту
2. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
3. Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
4. Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
5. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
6. Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
7. В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
8. На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.
Приятного аппетита!
- Карательная кулинария, или как мориноват огурци па луному колендарю?
- Хрупкая 21-летняя девушка умяла 255 мясных кебабов за 23 минуты
- 20 коварных фотографий, на которых еда совсем не еда
- Решил поделиться обедом с голодным лисенком, но что-то пошло не так
- 17 деликатесов, которые ты вряд ли рискнешь даже попробовать