А буженину мы приготовим сами! (3 фото + 1 видео)

Понадобится

Кусочек свинины без костей примерно 1-2 кг.
Желательно, чтобы по форме напоминал кирпич и немного с жирком.
1 морковка,
несколько зубчиков чеснока,
соль и приправы к мясу на ваш вкус,
фольга для запекания.

Приготовление:

Мясо помять, обсушить, нашпиговать морковкой и чесноком. Хорошенько обсыпать приправами, слегка помассажировать и завернуть в пленку или полиэтиленовый мешок.

Оставить в холодильнике мариноваться на сутки. На следующий день завернуть плотно в фольгу и запекать в духовке примерно 1 час 15 минут или полтора часа.

Главное - отогнать всех домашних, чтобы не покусились на кулинарный шедевр раньше времени. Можно подавать как горячее блюдо на праздничный стол. А можно остудить и прямо в фольге убрать в холодильник до наступления праздника. Будет холодная мясная нарезка.

Мясо получается сочным, нежным и станет украшением вашего стола.