Хрустящая раздавленная картошка в духовке (4 фото + 1 видео)

Картофель мелкий или средний – 10 шт.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Сушенный чеснок – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Твердый сыр – 15-20 гр
Укроп, петрушка – 1 ст.л.

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Выложить в форму для запекания. Картошку раздавить при помощи толкушки или другой плоскости.

3. Смазать растительным маслом картофель. Слегка посолить, щедро посыпать сушенным чесноком и черным перцем. Запекать в духовке при 230 градусах 10-15 минут на верхнем уровне до хрустящей корочки и румяности картофеля.
4. Достать картофель, перевернуть на другую сторону. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить, присыпать чесноком. Запекать еще 10-12 минут.

5. Картофель посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 3 минуты, или пока сыр расплавится.
6. Готовый картофель посыпать мелко нарезанной зеленью.