Рамазан Пиде. Турецкий Хлеб (7 фото)
Рамазан Пиде - это Турецкий хлеб, формируется только вручную, лепешки подаются горячие, получаются мягкие и воздушные.
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 2 ст.л.
Белок - 1 шт.
Оливковое масло - 60 мл.
Соль - 2 ч.л.
Мука - 720 гр.
Желток - 1 шт. - для смазки
Молоко - 1 ч.л. - для смазки
Семена кунжута и тмина
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Вода - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 2 ст.л.
Белок - 1 шт.
Оливковое масло - 60 мл.
Соль - 2 ч.л.
Мука - 720 гр.
Желток - 1 шт. - для смазки
Молоко - 1 ч.л. - для смазки
Семена кунжута и тмина
Смешиваем теплую воду с молоком, сахаром и дрожжами, оставляем на 10 минут.
Добавляем соль и масло, яичный белок, муку, накрываем тесто и оставляем подходить на час.
Делим тесто на части.
Каждую лепешку смазываем смесью яичного желтка с молоком
и посыпаем семенами тмина и кунжута. Печем 20 минут при 180 градусах.
Ссылки по теме
1323
2
16
5
Самые фишки на Фишках