Ответ вегетарианцам: сколько скота в мире, или почему наша еда съест вашу еду (28 фото)

Начнем с КРС. Поголовье крупного рогатого скота по странам 2017 год

Результаты ВСХП-2016 с оперативными данными Росстата на 2016 год и показателями 2018 года в категории молочного КРС

Свиньи

Среди стран с наиболее развитым свиноводством, к которым можно отнести Европейский Союз, США, Канаду, Бразилию, необходимо выделить Данию, которая производит в пять раз больше свинины, чем потребляет. Дания лучший мировой производитель племенных свиней и крупный экспортер свинины. Россия в 2016 году заняла пятое место среди мировых производителей свинины (после Китая, ЕС, США и Бразилии) и снизила зависимость от импорта до 8-9%. Поголовье свиней в мире в последние годы варьировало в районе 950-960 млн. голов, а производство свинины около 110-115 млн. тонн. Около 80% всех свиней находится в Азии и Европе. Крупнейшим производителем и потребителем свинины является Китай, на его территории сосредоточено около половины всей численности свиней и производства свинины, однако данная страна ежегодно экспортирует продукцию свиноводства. Ведущими мировыми экспортерами свинины являются Соединенные Штаты Америки, страны Евросоюза, Канада, Бразилия.

Ежегодная статистика свиней, 2018 год. Мировой лидер Китай 428.170.000 голов

Статистика свиноводства России, 2018 год, 23.736.000 голов

По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2018 году во всех категориях хозяйств произведено 4,8 миллиона тонн свинины (на убой в живом весе). Данный показатель на 5,5% выше, если сравнивать с 2017 годом.

Карта мира на которой видно, что Китай лидирует в свиноводстве

Овцы и козы в России, 2018

Лошади Россия, 2018

Птица. Россия 2018

Динамика и структура рынка мяса кроликов и зайцев России в 2013-2017 гг. и прогноз до 2025 г., тыс. тонн (в рамках базового сценария развития)

Совокупный объем потребления на рынке мяса кроликов в России в 2017 году снизился до 5,6 тыс. тонн (-1% к уровню 2016 года), в то время как экспорт продукции вырос на 75% в связи с возросшим спросом на мясо на экспортных рынках. Для сравнения: в 2016 году объем потребления мяса кроликов и зайцев составил порядка 5,7 тыс. тонн, что на 49% больше, чем в предыдущем году. По данным исследования IndexBox Russia, это было обусловлено ростом спроса на мясо кроликов в качестве альтернативы свинине в связи со снижением ее потребления, которое было вызвано вспышками свиных инфекций на крупных отечественных производствах.

В 2016 году наибольшие доли в структуре потребления мяса кроликов и зайцев приходились на Центральный и Приволжский ФО (27% и 20% соответственно). Третье место занимал Сибирский ФО с долей в 13%. В целом уровень потребления мяса кроликов и зайцев в РФ невысок: среднестатистический житель РФ потребляет около 50-100 грамм мяса ежегодно, что в несколько раз меньше аналогичного показателя в европейских странах.
Источник http://www.indexbox.ru/news/rynok-myasa-krolikov-ehksport-rossijskih-proizvoditelej-podskochil-na-75-procentov/
При копировании материалов ссылка на источник ОБЯЗАТЕЛЬНА © www.indexbox.ru

Баранина

Китай – это лидер по производству баранины в мире. На долю этой страны, по статистическим данным, приходится от 10 до 25 % мирового запаса баранины. Поголовье овец в этой стране насчитывает более 140 миллионов животных.
Второе место - Австралия. Эта страна лидер, при пересчете количества животных на одного жителя страны. По данным статистики на одного австралийца приходится пять овец, а поголовье составляет более 100 миллионов голов.
Третье место - Новая Зеландия. Поголовье насчитывает более 50 миллионов голов мясошерстных пород.

Производство баранины на душу населения в странах Европы, Азии и Австралии заметно различаются. Лидер по этому показателю — Новая Зеландия, на втором месте – Австралия. Китай, хотя и производит значительное количество мяса, но из-за своей многочисленности не попал в лидеры по этому показателю. Если в мировом исчислении производство баранины растет, что вызвано увеличением поголовья в странах Африки и Азии, то в странах Европы, Америки, Океании и России, производство снижается.

Страны лидеры по импорту/экспорту шерсти
Австралия – 34%;
Новая Зеландия – 13%;
Уругвай – 4%;
Аргентина – 3%;
ЮАР – 3%.
Живого скота: Австралия, Турция, Сомали, Эфиопия.

Наибольшее число птицы по странам мира (утки)

Куры

Производство мяса птицы по России, 2018 год

Всеми категориями хозяйств российского аграрного сектора в прошлом году было выпущено 6,7 миллиона тонн мяса птицы в живом весе, что на 46,58 тысячи тонн больше, чем в позапрошлом году. Сельскохозорганизации в 2018 году выпустили 6,2 миллиона тонн продукции в живом весе – это на 56,6 тысячи тонн больше аналогичного показателя за 2017 год. Прирост производства мяса птицы в прошедшем году был достигнут сельхозпроизводителями из следующих регионов:
Тамбовской области;
Пензенской области;
Ставропольского края;
Республики Марий Эл;
Республики Мордовия.

Во всех категориях хозяйств производство яиц возросло на 61,66 миллиона штук, а в сельхозорганизациях – на 251,6 миллиона штук. Были достигнуты показатели в 44,89 миллиарда и 36,2 миллиарда штук яиц в год соответственно. Наибольший рост в производстве яиц показали сельхозпроизводители из данных регионов:
Ярославской области;
Рязанской области;
Астраханской области;
Республики Татарстан;

Общие данные - емкость рынка мяса по видам в России за последние 3 года, тысяч тонн

Общий объем произведенной курятины в СХО в 2018 году может соответствовать значениям 2017 года и составит примерно 4,9 млн. тонн в убойном весе.


В последние 10 лет на рынке свинины в РФ наблюдается динамичный рост производства. В 2018 году положительная динамика сохранилась, прирост производства в СХО существенно превысил значения 2017 года и достигнет 8,5 %.


Объем импорта основных видов мяса в 2018 году сократился примерно на 40 %. Снизился объем поставок птицы (-24%) , свинины (в 4,3 раза) и говядины (-16%).

И просто интересный факт

Стоимость взрослой коровы в России составляет 70-80 тыс. руб., теленка — около 40 тыс. руб. Главные факторы формирования цены: порода и ее чистота, возраст и вес. Расценки могут незначительно изменяться в зависимости от региона.

Данные статистики взяты из открытых источников

Уважаемые вегетарианцы, простите, что упомянули вас в этом исследовании. Если есть желание мы можем сделать пост о статистических данных по производству круп, овощей и фруктов в мире и в России.