Орехово-кофейный торт / Торт на День рождения! (2 фото + 1 видео)
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 150 г
Масло сливочное – 200 г
Кофе растворимый – 3 ст. л.
Горячая кипяченая вода – 2-3 ст. л.
Сахар – 150 г
Орехи грецкие дробленые – 75 г
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)
Крем:
Масло сливочное – 150 г
Сгущенное молоко вареное (Ириска) – 300 г
Растворимый кофе – 3 ст. л.
Вода горячая кипяченая– 2-3 ст. л.
Пропитка коржей:
Любая, я использую сироп от консервированных абрикосов – 100 мл
Украшение:
Орех грецкие дробленые – 75 г
Печенье «Грибочки» - 100 г
Шаги приготовления:
1. Кофе заливаем горячей кипяченой водой. Размешиваем до полного его растворения.
2. Готовим тесто: в чашу миксера помещаем размягченное сливочное масло, сахар и взбиваем, добавляем яйца и продолжаем взбивать. В хорошо взбитую массу добавляем муку и разрыхлитель, всыпаем орехи, вливаем кофе и замешиваем тесто.
3. В смазанную маслом форму помещаем тесто и выпекаем в разогретой духовке на температуре 180 градусов 25-30 минут. Выпекаем 2 коржа.
4. Каждый корж разрезаем пополам. В итоге у нас 4 коржа.
5. Готовим крем, для чего размягченное сливочное масло взбиваем миксером с вареным сгущенным молоком и вливаем кофе, продолжая взбивать. Кофе готовим, как для теста.
6. Готовый крем необходимо минут 20 охладить в холодильнике.
7. Собираем торт: на блюдо или форму для торта выкладываем один корж, смазываем его кремом. Сверху помещаем следующий корж, пропитываем его сиропом и выкладываем на него крем. Так поступаем со всеми коржами.
8. Бока торта обсыпаем дроблеными орехами.
9. Отправляем торт в холодильник на несколько часов.
10. Украшаем грибочками (печенье)
Приятного аппетита!