Шоколадный торт "Баунти" с кокосовой начинкой (19 фото)
Очень красивый и невероятно вкусный шоколадный торт "Баунти" с нежной кокосовой начинкой. Этот простой рецепт торта с кокосом сможет приготовить каждый.
Ингредиенты:
*Тесто
Сахар-120 гр
Какао-20 гр
Мука пшеничная-80 гр
Яйца куриные-3 шт
Разрыхлитель-1 ч. л.
Сливки для пропитки - 10 ст. л.
*Начинка
Сливочное масло - 100 гр
Молоко - 200 мл
Кокосовая стружка - 150 гр
Сахар - 100 гр
*Глазурь
Сахар-4 ст. л.
Какао-4 ст. л.
Масло сливочное-50 гр
Молоко-100 мл
Ингредиенты:
*Тесто
Сахар-120 гр
Какао-20 гр
Мука пшеничная-80 гр
Яйца куриные-3 шт
Разрыхлитель-1 ч. л.
Сливки для пропитки - 10 ст. л.
*Начинка
Сливочное масло - 100 гр
Молоко - 200 мл
Кокосовая стружка - 150 гр
Сахар - 100 гр
*Глазурь
Сахар-4 ст. л.
Какао-4 ст. л.
Масло сливочное-50 гр
Молоко-100 мл
Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.
Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.
В другую миску просеиваем 20 гр какао, 80 гр пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.
Перемешиваем сухие ингредиенты.
Отправляем сухие ингредиенты в яичную смесь.
Аккуратно перемешиваем до однородности.
Смазываем форму сливочным маслом. (Диаметр формы - 20 см)
Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при 190 градусах 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.
Готовим начинку. В кастрюлю наливаем 200 мл молока, добавляем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.
Затем добавляем 150 гр кокосовой стружки, перемешиваем. Варим на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
Масса должна загустеть. Готовую начинку остудить.
Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.
Пропитываем каждый корж сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж).
Затем выкладываем начинку на корж, равномерно ее распределяем. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.
Убираем торт в холодильник.
Готовим глазурь. В кастрюлю отправляем 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр сливочного масла и 100 мл молока.
Все время помешивая, доводим глазурь до загустения.
Теплую глазурь выливаем на торт, равномерно распределяем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов.
Торт "Баунти" готов! Приятного аппетита!
Ссылки по теме
- Потерянная густота: почему заварной крем не густеет при варке
- Торт как искусство: 33 торта, которые сведут вас с ума
- Сын китайского миллиардера купил австралийскую кондитерскую, насмотревшись на ее торты в Instagram
- Невероятные 3D-торты в виде животных
- Бен Каллен "Король тортов", создает съедобные произведения искусства
434
1
14
1
Самые фишки на Фишках