Хек с рисом и овощами (2 фото)

Рецепт на 3 порции:
Рис басмати - 150 г.
Рыба хек - 6 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук - 3 шт.
Помидоры - 4 шт.
Мука - 50 г.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 30 мл.
Укроп для подачи
Вода - 150 мл.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1
Рис промыть, до тех пор пока вода не станет прозрачной, налить воды так, что бы был 1 см. над уровнем риса, после закипания варить 8 минут, затем накрыть крышкой и дать настояться.
Шаг 2
Рыбу промыть, очистить от чешуи и плавников. Обвалять рыбу в муке с солью и обжарить на сковородке до золотистой корочки с двух сторон. Переложить рыбу в тарелку.
Шаг 3
Нарезать лук и морковь и обжарить на сильном огне, затем добавить порезанные помидоры, залить водой (150 мл.) убавить огонь и выложить сверху рыбу. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Готово!
Выложить рис, рядом рыбу и сверху выложить овощи и полить подливкой. Украсить зеленью и подать на стол с любовью к свои близким )