Просто вкусная рыба (9 фото)

Итак, зубатка, нарезанная стейками. Упаси , Господи, добавлять соль. Соевый соус на пол часа-час.

Стейк зубатки и соевый соус. На этом пока всё!

Кляр и панировка

Итак, кляр и панировка. Ничего мудрого в кляре нет. Яйцо, пол стакана молока, маленькая ложка крахмала ну и приправы, ибо вкус рыбы будет зависить от этого на 80%. Лично я добавил по-чутку майорана, фенхеля, зубчик чеснока, перца.Вообще тут вам весь полёт мыслей и вкуса....Ибо давно известно:"На вкус и цвет-все фломастеры разные". Не стесняйтесь и фантазируйте!
Панировка: не менее важная составляющая блюда. Секрет и истина в том, что она должна состоять: 39% Именно 39 :)))% муки, 39%-манной крупы, 20% панировочных сухарей и именно:))) 2% приправы, типа "Вегетта"

Готовка.

Тщательно обваливаем рыбу в кляре, потом в панировку.

И так двжды.Кляр-панировка-кляр панировка. Но тщательно!

Много растительного масла и разогретая "в дым" скворода.

Хочу отметить, что рыбу Нужно класть на сильно разогретую сквороду, но поместив рыбу, тут же убавить огонь на самый минимум.

Обжариваем с каждой из сторон, минут по 10.

Вторая сторона. А слюни текууут.....

Готово.

Готово!
Важно!!!!
Долька лимона- это так-сяк, я бы сказал, на любителя....
А вот водочка должна быть всенепременно из морозилки!
Приятного аппетита!

Ну батя ты дал! :))) Чё? и это вправду можно есть?

Пёс мой! Молодой исчо и не знает на что батя способен!
Всех вам Благ!