А я рыбу просто в муке обваливаю. Так готовили ещё мои дедушка с бабушкой, так и я. Очень вкусно, и чувствуешь вкус рыбы, а не кляра. А рыбу я люблю. Правда, у нас больше речная/ставковая: карась, карп, пескарь, окунь и т.п.
Автору жирный минус с первого абзаца!
О какой зубатке идет речь?!!!!!!
Если это пятнистая или полосатая - да, можно постараться пожарить. Если белая дальневосточная или синяя - развалится в понос через 2 минуты на сковороде!
я вот хз, это на любителя, конечно, но мы рыбу по-всякому уже пробовали, и решили, что не надо никаких кляров, трав и прочей уеты - лучше "натуральной" рыбы ничего нет.
а "в дым сковородку" - это я вообще не понял, потому-что масло должно кипеть. а когда масло на сковороде "в дым" горит, то у него и вкус прогорклый появляется, а значит и у рыбы, и для здоровья это нифига не полезно. так что - не рекомендую на сгоревшем масле жарить...
Если соевый соус заменить на человечий понос, то ничего изменится. Это говно может придать пикантность, если добавить на все кол-во чайную ложку! Но чтоб топить в нем что-либо... это только для тухлятины в фастфудах подойдет.
Ну, раз ты такой разговорчивый, отвечай, на что по вкусу похожа жареная зубатка без соевого соуса? Я никогда ее не пробовал. Хотя вам хорошо, она же в прилове траулеров идет вроде как. Как хищник, она должна быть похожа на старую треску или хека. Я правильно понимаю?
Нет. Треска или хек по консистенции сродни судаку, кстати, судак из тесковых пород. Да, да, из тресковых. Пикша, навага, будут по консистенции примерно одинаковыми, как, собственно, и минтай, тоже "тресковый".Я, вовсе не случайно, назвал ЗУБАТКУ КРЕВЕТКОВОЙ. Ибо мясо зубатки сродни креветке.Ну....., понятно, с допусками......или ух точно сому! Почти один-в-один....Совсем рядом....
32 комментария
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
О какой зубатке идет речь?!!!!!!
Если это пятнистая или полосатая - да, можно постараться пожарить. Если белая дальневосточная или синяя - развалится в понос через 2 минуты на сковороде!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
а "в дым сковородку" - это я вообще не понял, потому-что масло должно кипеть. а когда масло на сковороде "в дым" горит, то у него и вкус прогорклый появляется, а значит и у рыбы, и для здоровья это нифига не полезно. так что - не рекомендую на сгоревшем масле жарить...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена