Пирог яблочный тает во рту

Ингредиенты
Мука - 0,5 л.банка
Сахар - 10 ст. лож.
Масло сливочное - 250 гр.
Разрыхлитель - 1 пакет(18 гр.)
Ванильный сахар - щепотка
Яйцо - 4 шт.(желтки)
Сметана - 1-2 ст. лож.
Начинка
Яблоки - 1 кг.
Сахар - 6 ст. лож.
Кисель лимонный - 1 пакет
Манная крупа - 1 ст.лож.
Форма для выпечки 24 х 29 см.

Видео приготовления:
https://www.youtube.com/watch?v=nac71MuhGcE&feature=youtu.be

Муку соединить с разрыхлителем, ванильным сахаром, маслом и перетереть в крошку. Добавить сахар, сметану, желтки и замесить мягкое тесто, 1/3 часть отправить в морозилку. Большую часть теста распределить по форме с промасленной пергаментной бумагой и посыпать манкой, сверху выложить почищенные и нарезанные ломтиками яблоки (если кислые-посыпать сахаром).Яичные белки взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахар, в конце добавить кисель и еще раз взбить. Выложить белковую массу на яблоки, сверху натереть замороженное тесто.Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 50 мин. до готовности.