Песочный пирог с яблоками

Ингредиенты:
масло сливочное (для теста): 200 г.
сахар (для теста): 100 г.
яйца (для теста): 3 шт.
мука (для теста): 300 г.
разрыхлитель теста (для теста): 1 ч. л.
яблоки (для начинки): 500 г.
сахар (для начинки): 100 г.
корица молотая (для начинки): 1 ч. л.
крахмал кукурузный (для начинки): 3 ст. л.

Приготовление:
1. Просейте муку и разрыхлитель.
2. Масло натрите на терке и добавьте к муке. Разотрите в крошку.
3. Яйца взбейте с половиной сахара до пышности. Добавьте смесь к муке и тщательно перемешайте.
4. Тесто переложите в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
5. Яблоки очистите, удалите сердцевины и натрите на терке. Смешайте с корицей, сахаром и крахмалом.
6. Часть теста выложите тонким слоем в форму, сделайте небольшие бортики.
7. Выложите яблочную начинку, сверху на нее натрите остатки теста.
8. Выпекайте пирог 25 минут при 180 градусов.