Рецепт домашнего майонеза
В рецепте используется целое яйцо (т.е. отделять белок от желтка не нужно), наличие погружного блендера обязательно.
Ингредиенты:
Растительное масло ( рафинированное подсолнечное) - 200 мл
Горчица - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт
В чашу блендера налейте 200 мл растительного масла.
Добавьте 1 ч. ложку горчицы.
Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока.
Добавьте 0,5 ч. ложки соли.
Затем добавьте 1 ч. ложку сахара.
И добавьте 1 куриное яйцо.
Ножкой погружного блендера закрываем желток.
И начинаем взбивать на высокой скорости. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
Медленно поднимать вверх ножку блендера. Взбивать пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Если взбить майонез не получилось, то чтобы спасти ситуацию, добавьте в смесь еще одно яйцо, накройте яйцо насадкой блендера, уприте бендер в дно стакана и взбейте еще раз, только в этот раз не спешите поднимать блендер.
Домашний майонез готов!
- Майонезное безумие на праздновании дня города в Екатеринбурге
- Почему нельзя запекать под майонезом?
- Как в домашних условиях отличить качественный майонез
- Покусился на святое: американский ученый рассказал, что смерть русских спровоцирует майонез
- Депардье выпустил в Сибири майонез, чтобы научить русских правильному питанию