Грибная икра в тыквенных драниках

Для рецепта икры вам потребуется:

ДЛИ ИКРЫ
- маслята - 1 кг;
- репчатый лук - 3 шт. (большие);
- растительное масло - 4 ст.л;
- сахар, соль, перец, рисовый уксус - по вкусу.

ДЛЯ ДРАНИКОВ
- тыква - 1/4 небольшой тыквы;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 4 ст. л;
- соль - по вкусу;
- масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Сразу скажу, чтоб не забыть - эта штука посильнее, чем Фауст Гёте ум отъесть. Грибы - маслята отварить, минут 30.

2. Потом мелко-мелко порубить ножом, или измельчить в комбайне, но лучше ножом.

3. Луковицы мелко порубить и обжарить в масле до румяности той степени, которая нравится.

4. Соединить грибы с луком, добавить уксус, сахар, соль, перец, перемешать.

5. Тыкву очистить, убрать семечки и потереть на средней тёрке. Добавить яйцо, муку, соль. Перемешать.

6. Жарить драники на растительном масле. Большие, диаметром 22 см.

7. Выкладывать каждый драник на тарелку, на половинку - грибную икру, сворачивать и подавать со сметаной.

8. Этого количества тыквы хватает всего на 3 драничка, икра остается. Это потому что я на пробу делала. Оставшуюся икру можно и просто с чёрным хлебушком доесть, а можно ещё тыквы натереть и драников дополнительно нажарить.