Таджикская кухня - горячие посты
Таджикский плов или гелак-палав
Плов с мясными фрикадельками по традиционному таджикскому рецепту – сытное блюдо с восхитительным вкусом, которое удачно разнообразит повседневное меню. Рис в этом блюде получается рассыпчатым и нежным, а фрикадельки очень сочными и ароматными. Приготовление отличается от привычного, но технология даже проще и интереснее. В дополнение к этому блюду подойдет салат из свежих овощей, соленья или маринованный лук.