Домашний Тархун
Домашний тархун – максимально натуральный напиток, не содержащий абсолютно никакой химии и консервантов. Он получается невероятно вкусный и ароматный и, как это ни странно, намного вкуснее любимой всеми с детства газировки. Приготовить тархун в домашних условиях совсем не сложно и не занимает много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Домашний тархун очень хорош в летнее время, особенно, если на вашей даче растет эстрагон (он же тархун, если кто не знал), но если эстрагон вы не выращиваете – не беда. Его всегда можно купить. В крупных супермаркетах он продается и летом и зимой и стоит совсем не дорого. В рецепте количество ингредиентов указано на 1 литр газированного напитка, но можно смело увеличивать их в два раза, как минимум. Выпивается домашний тархун молниеносно.
Ингредиенты:
На 1 литр напитка:
Свежий эстрагон (тархун) – 60–70 гр. или 1 пучок
Сахар — 150 грамм
Вода – 250 мл.
Лайм – 1 шт.
Содовая (не минеральная газ. вода) – 700 мл.
Приготовление:
1.Отделяем листики от стеблей.
2.Стебли кладем в кастрюльку, засыпаем сахаром и добавляем примерно 150 мл. простой воды.
3.Ставим на огонь и варим до полного растворения сахара на небольшом огне. Должен получиться сироп.
4.Листики кладем в блендер и добавляем 100 мл. воды. Перемалываем до состояния пюре. Получившееся пюре из листов тархуна перетираем через сито, можно сразу в посуду, где будем делать газировку. Должен получиться сок.
5. Выливаем остывший сироп к соку из листочков и заливаем содовой. Вы великолепны!
Домашний тархун готов! Наслаждайтесь!