080. Вариант приготовления оладий из моркови, который вы точно ещё не пробовали
За что люблю кулинарию, так это за то, что тут нет пределов и рамок. Абсолютно любой рецепт можно взять и переделать на свой вкус. И каким бы шедевральным ни казался вам рецепт, его всегда можно совершенствовать ещё и ещё. Подозреваю, что и рецепт этих замечательных оладий стал результатом свободного полёта фантазии нескольких Кулинаров. Ну, и я, конечно же, не осталась в стороне, привнесла туда...
Ну, и я, конечно же, не осталась в стороне, привнесла туда вишню вместо изюма и несу теперь рецепт вам для дальнейшего совершенствования уже вами :) Я уверена, что и ваши домочадцы, так же как мой муж, попробовав, воскликнут "Готовить всегда!" (А самые внимательные зрители смогут заметить нашу ошибку в монтаже, которую мы заметили, когда уже выпустили ролик, и поиронизировать над нами :)))
В миске смешиваем полстакана муки, полчайной ложки разрыхлителя теста, четверть чайной ложки соды, щепотку соли, четверть чайной ложки корицы, четверть чайной ложки мускатного ореха, щепотку имбиря, столовую ложку (или больше) молотых грецких орехов и столовую ложку (или больше) сушёной вишни. В другой миске смешиваем одно яйцо, одну столовую ложку коричневого сахара, один пакетик ванильного сахара (10 г) или одну чайную ложку ванилина и полстакана кефира. Взбиваем. На мелкой тёрке натираем моркови столько, чтобы по объёму соответствовало одному стакану. Теперь в миску с сухими ингредиентами добавляем жидкие ингредиенты и морковь. Перемешиваем и смотрим: если получается жидковато, добавляем ещё муки, а если густовато - кефира. Обжариваем на растительном масле и выкладываем на салфетки, чтобы в них впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать! :)