KFC - Chitzza. ВСЕ дело в курице
Данный рецепт был предложен Обломову на мастер классе в KFC.
Это один из продуктов общепита KFC, который по какой то причине не продают в России, хотя выходит более чем вкусно.
Рецепт очень прост, по этому ловите инструкцию данного кулинарного чуда.
Ингредиенты
куриная грудка (можно заменить на любую птицу) - 1 кг
Сыр твердый - 300гр
Яйца куриные - 3-5шт
- Куриную грудку порезать пластами толщиной по 2 см - длина не столь важна
- Натереть на крупной терке.
- Яйца взбить в миске до однородной массы
Для начинки
Болгарские перцы красный, желтый, зеленый - по 1/2 шт
Помидор -1 шт твердый.
- Болгарские перцы красный, желтый, зеленый 1/2 порезать мелкими кубиками
- Помидор порезать мелкими кубиками
Для соуса "Пицца"
Томаты протертые или 500 гр помидор.
Смесь итальянских трав - 1ч.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
- Соус готовить очень просто все мешать и выпарить влагу минут 15-20 на среднем огне. По факту до любимой Вами консистенции.
Для панировки
Панировочные сухари хлебные - 500 гр
Кукурузные хлопья (можно и сладкие) - 500 гр
Паприка сладкая - 2 ч.л.
Чеснок сухой - 2 ч.л.
Карри - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
- Специи хорошо перемешать с панировочными хлебными сухарями. Отставитьь до приготовления
- Кукурузные хлопья помять в миски, чтобы стали в 2,3 раза меньше.
Приготовление.
1. Нарезанные пласты куриных грудок необходимо окунуть в взбитые яйца, потом в смесь панировки (та, что со специями),
Потом в взбитые яйца, потом в мятые кукурузные хлопья. Проделываем это все с остальными грудками.
2. Обжариваем грудки на большом кол-ве масла до готовности.
3. Пока жарятся грудки сделаем соус - все необходимое "для соуса" смешиваем и выпариваем до готовности.
4. Все "для начинки" нарезаем на равные кубики примерно по 1 см и смешиваем с итальянскими специями (можно заменить отдельными специями - орегано и базилик).
5. Собираем Нашу "Chitzza". На основу (обжаренную грудку) выкладываем овощную начинку и посыпаем сыром, так чтобы закрыть всю начинку
6. Есть два способа запечатать сыром Нашу "Chitzza".- Первый способ в духовке разогретой на 200 градусов выпекать до расплавления сыра 2-5 минут.
Второй Способ еще проще в микроволновке 1-2 минуты.
Данное блюдо не только диетическое, но и очень вкусное и питательное. Приятного аппетита.