Шакер Чурек

Очень вкусное рассыпчатое печенье, которое продавалось в советские времена. Сегодня уже и не встретишь его на прилавках...
Продукты:
топленое масло - 250 гр. (именно оно дает рассыпчатость и вкус);
сахар - 300 гр.;
желток - 1 шт.;
дрожжи сухие - 1/4 ч.л.;
мука - 2,5 - 3 ст.

Приготовление:
Топленое масло комнатной температуры (250 гр.) взбивать 5 – 7 минут с сахаром (300 гр.) должно побелеть, крупинки сахара остаются, далее добавляем дрожжи (сухие - 1/4 ч.л.) и желток (1 шт.) и продолжаем взбивать. Далее постепенно вводим муку (2,5 - 3 ст.), продолжаем замешивать. Получаем мягкое, податливое тесто. Далее катаем в шарики и выкладываем н противень, застеленный пекарской бумагой. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 40 минут. После выключаем духовку, оставляем остывать в духовке, перед подачей посыпаем пудрой.