Тортик для любимой! (11 фото)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Яйца 4 шт
Сахар 1 ст
Масло сливочное 100 гр
Мука 1 ст
Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
Ванилин по вкусу
Клубника свежая 600 гр
Крем заварной:
Яйцо 1 шт
Молоко 300 мл
Сахар песок 2 ст.л
Мука пшеничная 1 ст.л
пакетик ванильного пудинга
пакетик 38% сливок

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену.

2. Добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать.

3. Далее порциями всыпаем муку с разрыхлителем и еще раз взбиваем до однородной пышной массы.

4. Форму смазать маслом,вылить тесто,поставить в теплую духовку на 10-15 мин,выпекаем при температуре 200 градусов. Тесто при выпечке хорошо поднимается, не следуют первые 5-7 мин открывать духовку,иначе тесто осядет.

5. Готовую основу достать из формы и тщательно охладить

6. В это время нарежем клубнику пластинками.

Сделаем крем: Яйцо,сахар,муку взбить миксером.

Добавить 100 мл молока и хорошо взбить.

Отдельно в кастрюльке кипятим 200 мл молока и постепенно добавляем ранее взбитую массу. Нагреваем,постоянно помешивая,как появятся первые "бульки" и добавляя ванильный пудинг(в оригинальном рецепте его не было , мне так понравилось больше)Слегка охлаждаем

Основу с клубникой покрываем кремом. Этого количества крема как раз хватает, чтобы покрыть всю поверхность.
взбить сливки.
далее я опять отклонился от рецепта , корж вышел очень толстый , его я разрезал пополам и вышло два коржа , нижний я залил заварным кремом , а верхний взбитыми сливками
поставить готовый торт часа на 4 в холодильник!