Семга (форель) в азиатском стиле (6 фото)
Решил поделиться рецептом. Это мой первый пост на фишках, да и первый кулинарный пост в принципе, так что не судите строго:)
Сразу скажу, что никаких точных граммов не будет, все на вкус и предпочтения.
Ингредиенты:
Филе семги или форели (у меня форель)
Красный лук (1 небольшая луковица)
Имбирь (небольшой кусочек 2х2 см)
Чеснок (1 зубчик)
Лайм (я брал целый, ибо суховат оказался, если большой и сочный, на порцию хватит и половинки)
Перец чили (опять же на Ваш вкус и остроту самого перца, у меня ушло четверть стручка. Семена так же на усмотрение: или оставить, или вытащить)
Соевый соус (100-150гр.)
Оливковое масло
Специи для рыбы
Лук, имбирь, чеснок, перец режем на небольшие кубики и закладываем в блендер. Добавляем сок лайма и соевый соус, взбиваем.
Получается достаточно жидкий соус.
На вид может и не очень, но аромат супер)
Дальше надо обмазать филе любыми специями, подходящими к рыбе. У меня была готовая смесь где много карри.
Затем выливаем соус на дно жаропрочной посуды, сверху выкладываем рыбу кожей вверх, добавляем немного оливкового масла.
Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку на 10-20 мин, в зависимости от куска рыбы. У меня сидела 15 мин.
Вот собственно и все)
Подпалил немного корочку газовой горелкой для красоты и аромата.
Честно скажу, получилось вкусно. А главное просто.
Приятного аппетита;)