Семга (форель) в азиатском стиле

Филе семги или форели (у меня форель)
Красный лук (1 небольшая луковица)
Имбирь (небольшой кусочек 2х2 см)
Чеснок (1 зубчик)
Лайм (я брал целый, ибо суховат оказался, если большой и сочный, на порцию хватит и половинки)
Перец чили (опять же на Ваш вкус и остроту самого перца, у меня ушло четверть стручка. Семена так же на усмотрение: или оставить, или вытащить)
Соевый соус (100-150гр.)
Оливковое масло
Специи для рыбы

Лук, имбирь, чеснок, перец режем на небольшие кубики и закладываем в блендер. Добавляем сок лайма и соевый соус, взбиваем.

Получается достаточно жидкий соус.
На вид может и не очень, но аромат супер)

Дальше надо обмазать филе любыми специями, подходящими к рыбе. У меня была готовая смесь где много карри.

Затем выливаем соус на дно жаропрочной посуды, сверху выкладываем рыбу кожей вверх, добавляем немного оливкового масла.
Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку на 10-20 мин, в зависимости от куска рыбы. У меня сидела 15 мин.

Подпалил немного корочку газовой горелкой для красоты и аромата.
Честно скажу, получилось вкусно. А главное просто.
Приятного аппетита;)