Осахаривание сырья солодом. Зерновая брага
Ингредиенты для браги
Приведен расчет на 1 кг сырья для сусла (исходное крахмалосодержащие сырье + солод). Корректируйте свои объемы исходя из имеющихся у вас возможностей.
кукурузная сечка - 800 гр.
молотый солод - 200 гр.
вода - 4 л.
сухие спиртовые дрожжи - 6 гр.
Приведен расчет на 1 кг сырья для сусла (исходное крахмалосодержащие сырье + солод). Корректируйте свои объемы исходя из имеющихся у вас возможностей.
кукурузная сечка - 800 гр.
молотый солод - 200 гр.
вода - 4 л.
сухие спиртовые дрожжи - 6 гр.
Как и многие начинал с сахарной браги.
Примерно через полгода-год, точно не помню, решился на приготовление браги путем осахаривания крупы солодом. Оказалось не сложно.
В посте практический опыт приготовления основы для зернового самогона.
О вкусах не спорят, но для меня, по сравнению с сахарным, зерновой самогон - небо и земля. Что разочаровывает, после сахарной, так это выход готового продукта с 1 кг сырья (1 л. перегнанной браги), но полученная органолептика итогового продукта, особенно если не торопиться, а дать "отдохнуть" в стекле не меньше двух месяцев - просто роскошь!
Ссылки по теме
3606
41
39
15
Самые фишки на Фишках