На ячменном солоде после двойной перегонки (вторая обязательно дробная) хлебный аромат и послевкусие гарантировано. А если настоять 4-5 недель на жженой дубовой щепе гораздо вкуснее дешевого вискаря получается (того, что до 1,5 тыщ). И похмелья после 400-500 гр не наблюдается, если правильно дробить конечно
Интересно, но муторно! Я делаю гораздо проще, но с отличным результатом - вода, сахар и дрожжи, брожение и перегонка и теперь самое главное - это очистка! Очищаю специальным углём по технологии, увиденной мною на YouTube. Кому интересно дам ссылку, продукт получается исключительной чистоты и вкуса!
Безусловно сахарная имеет право на жизнь. Использую, когда готовлю основу под настойки.
Уголь не чистит - только придает водочный вкус.
Посмотрите например книгу "Производство спиртных напитков" Дорош А.К., Лысенко В.С.
Отрывок из книги
Что значит не чистит? Я беру 10 кг сахара и получаю +- 10 литров 40-45 градусного продукта (без отсечения голов и хвостов). Так он получается слегка мутноватый и с характерным запахом первача, о вкусовых качествах и говорить не буду - не пробовал. После этого прогоняю через уголь как на видео и получаю наичистейший самогон, практически без запаха и головной боли на завтра. Спорить с умными людьми, которые книжки пишут, я конечно не буду, но этот способ мне очень по душе!:)
я тоже с вами спорить не буду.
Если это идеальный метод для Вас, то так тому и быть :)
На досуге подумайте - почему уголь чистит от сивухи, но при этом не трогает этиловый спирт?
Посмотрите определение сивухи - это ведь тоже спирт, но с нюансами :). Удивительно-избирательное действие у активированного угля ;)
PS - на ютубе много роликов. Как качественных, так и не очень. Стоит ли каждому доверять или лучше провериться через фундаментальные книги? Это только Вам решать
Самое главное не торопитесь с покупкой аппарата. Обязательно тщательно изучите вопрос. Очень много предлагается конструктивно устаревших моделей. Зачастую, если быть в теме, можно современное оборудование взять дешевле, чем пытаются "впарить" за счет маркетинга - старое.
Помните - физику процесса (перегон браги и затем спирта-сырца) маркетингом не заменишь.
Для спирта - надо ректификационная колонна
Для дистиллята - либо бражную смотрите, либо бражно-ректификационную колонну смотрите.
Обязательно запилю пост про выбор аппарата, но пока не могу сказать по срокам.
Еще раз - не торопитесь. Изучите. Только потом покупайте.
41 комментарий
7 лет назад
.
А чтобы самогон был с хлебным привкусом , ?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Осталось только умножить/разделить под свои объемы;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Уголь не чистит - только придает водочный вкус.
Посмотрите например книгу "Производство спиртных напитков" Дорош А.К., Лысенко В.С.
Отрывок из книги
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Если это идеальный метод для Вас, то так тому и быть :)
На досуге подумайте - почему уголь чистит от сивухи, но при этом не трогает этиловый спирт?
Посмотрите определение сивухи - это ведь тоже спирт, но с нюансами :). Удивительно-избирательное действие у активированного угля ;)
PS - на ютубе много роликов. Как качественных, так и не очень. Стоит ли каждому доверять или лучше провериться через фундаментальные книги? Это только Вам решать
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Помните - физику процесса (перегон браги и затем спирта-сырца) маркетингом не заменишь.
Для спирта - надо ректификационная колонна
Для дистиллята - либо бражную смотрите, либо бражно-ректификационную колонну смотрите.
Обязательно запилю пост про выбор аппарата, но пока не могу сказать по срокам.
Еще раз - не торопитесь. Изучите. Только потом покупайте.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Это сейчас сахар недорогой (недавно покупал по 30 р./кг). Пару веков назад сахар не был так доступен...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Тут и спорить не чего,естественно зерновая круче.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена