Вкусная острая закуска из баклажанов (2 фото + 2 тянучки + 1 видео)
ОСТРАЯ ЗАКУСКА
Рецепт закуски из баклажанов:
1 кг баклажаны
1 л вода
35 г (1 ст.л.) соль
1 ч.л. сахар
50 мл 9% уксус
50 мл растительное масло
5 зубчиков чеснок
свежая зелень
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ОЧИСТИТЬ И НАРЕЗАТЬ БАКЛАЖАНЫ
Налить в кастрюлю 1 литр воды, добавить соль и сахар.
Поставить на плиту и довести до кипения.
Очистить (можно оставить с кожицей) и нарезать баклажаны кубиками.
ОЧИСТИТЬ И НАРЕЗАТЬ БАКЛАЖАНЫ
Налить в кастрюлю 1 литр воды, добавить соль и сахар.
Поставить на плиту и довести до кипения.
Очистить (можно оставить с кожицей) и нарезать баклажаны кубиками.
ОТВАРИТЬ БАКЛАЖАНЫ 4-5 МИНУТ
Когда вода закипела вылить уксус и положить баклажаны.
С момента закипания варить 4-5 минут.
Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
ОТВАРИТЬ БАКЛАЖАНЫ 4-5 МИНУТ
Когда вода закипела вылить уксус и положить баклажаны.
С момента закипания варить 4-5 минут.
Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
ЗАКУСКА ГОТОВА
Измельчить зелень и чеснок, добавить в остывшие баклажаны.
Туда же растительное масло и все перемешать.
Закуску переложить в банку и убрать в холодильник до следующего дня.
Приятного аппетита!