Вкусная картошка с румяной корочкой – бюджетный вариант (3 фото + 1 тянучка + 1 видео)
На морском флоте была традиция, когда вахта 2-го ночью жарила картошку, так как они не ходили на завтрак. И вот к ней не ленился вставать ночью даже капитан, потому что редкий повар мог приготовить это картофельное блюдо. И на эту вахту специально подбирали человека, который это мог.
СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофель
2-3 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. соль
1-2 зубчика чеснок
черный перец
свежая зелень
ВИДЕО РЕЦЕПТ
РАЗОГРЕТАЯ СКОВОРОДА
Картофель вымыть и очистить.
Небольшие клубни оставьте как есть крупные разрезать на 2-4 части.
Хорошо разогреть сковороду и налить масло, чтобы оно прикрыло дно.
Выложить картофель в один слой.
ОБЖАРИТЬ СО ВСЕХ СТОРОН
Закрыть крышку и уменьшить нагрев.
Оставить на 5-6 минут.
Перевернуть и опять закрыть на 5-6 минут.
Таким образом обжарить со всех сторон.
Нагрев держать близкий к минимальному.
Как только картошка хорошо поджарилась и почти готова её можно посолить и поперчить.
Полная готовность около получаса.
ОБЖАРИТЬ СО ВСЕХ СТОРОН
Закрыть крышку и уменьшить нагрев.
Оставить на 5-6 минут.
Перевернуть и опять закрыть на 5-6 минут.
Таким образом обжарить со всех сторон.
Нагрев держать близкий к минимальному.
Как только картошка хорошо поджарилась и почти готова её можно посолить и поперчить.
Полная готовность около получаса.
ВКУСНАЯ КАРТОШКА
Выключить нагрев, натереть сверху чеснок и подержать минуту с закрытой крышкой.
При подаче посыпать картошку свежей зеленью.
Можно подавать к мясу, к рыбе или как самостоятельное блюдо с квашеной капустой и другими салатами.
Приятного аппетита!