Заготовки на зиму - классические маринованные огурцы (4 фото + 1 видео)
По этому рецепту огурцы получаются вкусными крепкими и хрустящими.
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг огурцы
1,5 ст. л. соль
2,5 ст. л. сахар
2 ч.л. уксусная эссенция
4 листка смородина
2 листка вишня
4 зубч. чеснок
2 зонтика укроп
6 шт. душистый перец
2 шт. гвоздика
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПРИГОТОВИТЬ БАНКИ
Количество продуктов я рассчитываю на 2 литровые банки и на 1 литр маринада.
Огурцы нужно вымыть и замочить на 6-7 часов. Листья промыть, банки и крышки простерилизовать.
В каждую банку положите по 2 листика смородины, 1 листок вишни, 2 зубчика чеснока и наполните огурцами.
ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ
Залейте банки крутым кипятком, оставьте не менее, чем на 10 минут.
В это время приготовьте маринад.
В литр воды добавьте сахар, соль, перец и гвоздику.
Прокипятите пару минут.
ЗАЛИТЬ МАРИНАДОМ И ЗАКРЫТЬ
Слейте из банок воду и залейте кипящим маринадом.
В каждую банку добавьте по 1 ч.л. уксусной эссенции.
Закройте банки и переверните.
Укутайте чем-либо теплым и оставьте до остывания, не менее, чем на сутки.