Йогуртовый торт без выпечки (5 фото + 1 видео)
ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ
Рецепт торта с йогуртовым муссом
Основание:
50 г вафли
50 г орехи
100 г шоколад
70 г сливочное масло
Мусс:
2 шт. яйца
50 г сахар
300 г йогурт
100 г белый шоколад
1 ч.л. ванильный сахар
10 г желатин + 50 мл вода
200 г черника или другие ягоды
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ОСНОВАНИЕ
Диаметр торта 18 см.
Замочить желатин.
Для основы измельчить вафли с орехами.
Растопить масло с шоколадом и все вместе перемешать.
Утрамбовать в форме, как основание.
МУСС
Яйца с сахаром поставить на водяную баню, все время помешивая.
Нагреть до 70°-72°С градусов.
Яйца процедить.
Взбить до остывания и образования пышной светлой массы.
Растопить шоколад и желатин.
Смешать йогурт с шоколадом.
Ввести желатин.
Соединить все со взбитыми яйцами.
СБОРКА
На корж положить ягоды и залить их муссом.
Поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!