Пальчики оближешь! Такой вкусный острый салат с баклажанами "по-корейски" (3 фото + 1 видео)
Коротко видео с рецептом, меньше трех минут:
СПИСОК ПРОДУКТОВ
перец - 2 шт.
баклажаны - 2 шт.
масло растительное - 40 г.
кориандр 1 ч.л.
перец чили - 1 г.
перец черный - 2 г.
соль - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
мёд - 1 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
петрушка - 20 г.
помидор - 1 шт.
Целые овощи обжарьте на растительном масле, до полуготовности, для салата по-корейски овощи должны быть немного сырыми. Перец - с двух сторон будет достаточно, а баклажаны - с четырех. Дождитесь когда слегка подрумянится корочка и переворачивайте.
Как только вытаскиваем овощи, снимаем сковороду с плиты и добавляем специи. Пока растительное масло ещё горячее они полностью раскроют свой аромат, но при этом не сгорят. Мёд можно заменить столовой ложкой сахара. Если не любите острое, перца чили просто положите меньше.
Очистите и нарежьте овощи как показано в видео и смешайте с соусом из сковороды. Дайте немного пропитаться салату и остыть. Через 15 минут можно подавать к столу
Приятного аппетита)